食譜
泰式燒牛柳
泰式燒牛柳 返回食譜主頁
材料
| 牛柳 1塊 | 約400克 |
| 醃料: | |
| 魚露 | 2湯匙 |
| 蜜糖 | 1湯匙 |
| 黑椒碎 | 1克 |
| 汁: | |
| 芫茜 | 適量 |
| 乾蔥頭 | 3個 |
| 指天椒 | 1條 |
| 蒜頭瓣 | 2粒 |
| 糖 | 2茶匙 |
| 魚露 | 2茶匙 |
| 檸檬汁 | 2茶匙 |
| 青檸汁 | 2茶匙 |
| 裝飾: | |
| 炸蒜片 | |
| 芫茜葉 | |
| 辣椒圈 | |
製作方法
- 將牛柳用魚露、蜜糖、黑椒碎，醃約1小時。
- 將芫茜、乾蔥頭、指天椒、蒜頭瓣切到最碎，加入糖、魚露、檸檬汁和青檸汁混合。
- 將醃好牛柳放入焗爐，用240度焗10-15分鐘。
- 將焗好牛柳靜止5分鐘再切薄片，淋上醬汁。
- 擺上適量炸蒜片、芫茜葉及辣椒圈作裝飾。
小貼士
以上食譜參考 Panasonic 智能電焗爐NB-DT52的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。
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材料
| 牛柳 1塊 | 約400克 |
| 醃料: | |
| 魚露 | 2湯匙 |
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| 黑椒碎 | 1克 |
| 汁: | |
| 芫茜 | 適量 |
| 乾蔥頭 | 3個 |
| 指天椒 | 1條 |
| 蒜頭瓣 | 2粒 |
| 糖 | 2茶匙 |
| 魚露 | 2茶匙 |
| 檸檬汁 | 2茶匙 |
| 青檸汁 | 2茶匙 |
| 裝飾: | |
| 炸蒜片 | |
| 芫茜葉 | |
| 辣椒圈 | |
製作方法
- 將牛柳用魚露、蜜糖、黑椒碎，醃約1小時。
- 將芫茜、乾蔥頭、指天椒、蒜頭瓣切到最碎，加入糖、魚露、檸檬汁和青檸汁混合。
- 將醃好牛柳放入焗爐，用240度焗10-15分鐘。
- 將焗好牛柳靜止5分鐘再切薄片，淋上醬汁。
- 擺上適量炸蒜片、芫茜葉及辣椒圈作裝飾。
小貼士
以上食譜參考 Panasonic 智能電焗爐NB-DT52的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。
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