食譜

湯種麵包
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短片

材料

高筋麵粉 240克
無鹽牛油 15克
奶粉 6克
20克
3克
120克
即溶酵母 1.4克
 
湯種材料:
高筯麵粉 10克
70克

製作方法

  1. 將湯種材料混合,再倒入小鍋中煮至稠身,期間不停攪拌。
  2. 放涼後,將湯種加水至220克。
  3. 把高筋麵粉、奶粉、糖、鹽、水、湯種及無鹽牛油放入麵包機內膽,酵母放酵母容器。
  4. 選擇麵包機型號SD-PT1002「食譜3 - 湯種麵包模式」或麵包機型號SP-PM107「食譜1 - 基本麵包模式」。

小貼士

  1. 當加入材料至麵包容器時,建議先把固體材料往麵包容器中心倒入,最後液體材料則圍繞著邊緣位置倒入。
  2. 取出麵包後,建議先冷卻再分切。
  3. 切麵包前請先確定是否已經取出麵包用葉片。
  4. 以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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  1. 將湯種材料混合,再倒入小鍋中煮至稠身,期間不停攪拌。
  2. 放涼後,將湯種加水至220克。
  3. 把高筋麵粉、奶粉、糖、鹽、水、湯種及無鹽牛油放入麵包機內膽,酵母放酵母容器。
  4. 選擇麵包機型號SD-PT1002「食譜3 - 湯種麵包模式」或麵包機型號SP-PM107「食譜1 - 基本麵包模式」。

短片

小貼士

  1. 當加入材料至麵包容器時,建議先把固體材料往麵包容器中心倒入,最後液體材料則圍繞著邊緣位置倒入。
  2. 取出麵包後,建議先冷卻再分切。
  3. 切麵包前請先確定是否已經取出麵包用葉片。
  4. 以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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