食譜
聖誕果乾蛋糕
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短片
材料
| 低筋麵粉（過篩） | 200克 |
| 肉桂粉（過篩） | 1茶匙 |
| 泡打粉（過篩） | 1茶匙 |
| 無鹽牛油（室溫） | 150克 |
| 黑糖 | 80克 |
| 雞蛋（拂勻） | 3隻 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 雲呢拿香油 | 1/2茶匙 |
| 糖漬橙皮 | 30克 |
| 提子乾 | 30克 |
| 裝飾： | |
| 糖霜 | 適量 |
製作方法
- 使用Panasonic 蒸氣焗爐的'烘焗'模式，預熱到160℃。
- 在蛋糕模鋪上烘焙紙，模邊掃上一層薄薄的牛油，備用。
- 混合低筋麵粉、肉桂粉和泡打粉，備用。
- 將牛油和黑糖置於大盤中，用Panasonic手提式打蛋器’轉數1’，打至完全均勻，牛油變得蓬鬆。
- 繼續已’轉數1’，逐少加入蛋漿，直至完全打勻。
- 加入麵粉混合物和鹽，用打雞蛋器繼續拌勻。
- 逐少拌入牛奶、雲呢拿香油、糖漬橙皮和提子乾繼續攪拌成幼滑麵糊，倒進備用的的蛋糕模中，掃平表面。放入已預熱的蒸氣焗爐中，焗約40分鐘。
- 取出，撒上糖霜即成。
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| 低筋麵粉（過篩） | 200克 |
| 肉桂粉（過篩） | 1茶匙 |
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| 黑糖 | 80克 |
| 雞蛋（拂勻） | 3隻 |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 雲呢拿香油 | 1/2茶匙 |
| 糖漬橙皮 | 30克 |
| 提子乾 | 30克 |
| 裝飾： | |
| 糖霜 | 適量 |
製作方法
- 使用Panasonic 蒸氣焗爐的'烘焗'模式，預熱到160℃。
- 在蛋糕模鋪上烘焙紙，模邊掃上一層薄薄的牛油，備用。
- 混合低筋麵粉、肉桂粉和泡打粉，備用。
- 將牛油和黑糖置於大盤中，用Panasonic手提式打蛋器’轉數1’，打至完全均勻，牛油變得蓬鬆。
- 繼續已’轉數1’，逐少加入蛋漿，直至完全打勻。
- 加入麵粉混合物和鹽，用打雞蛋器繼續拌勻。
- 逐少拌入牛奶、雲呢拿香油、糖漬橙皮和提子乾繼續攪拌成幼滑麵糊，倒進備用的的蛋糕模中，掃平表面。放入已預熱的蒸氣焗爐中，焗約40分鐘。
- 取出，撒上糖霜即成。
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