食譜
蘑菇燴意大利飯
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短片
材料
| 乾野生磨菇 | 40克/ 1 1/2安士 |
| 牛油 | 50克/ 2安士 |
| 蒜(切碎) | 1個 |
| 細洋蔥 | 1個 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 意大利米 | 250克/ 9安士 |
| 蔬菜濃湯 | 300毫升 |
| 羅勒葉 | 12塊 |
製作方法
- 乾磨菇放入300毫升暖水浸20分鐘至軟化。
- 磨菇及洋蔥切粒備用，浸菇水留用。
- 牛油、蒜及洋蔥放進碗內，用微波爐專用保鮮紙將碗蓋上。
- 放進爐內，選擇「微波」烹調，以1000瓦火力烹調2分鐘，至碗內材料完全軟化。
- 加入黑胡椒後，再倒入意大利米拌勻。
- 再加入蔬菜濃湯及浸菇水，蓋上煲蓋。
- 選擇「微波」烹調，以1000瓦火力烹調5分鐘。
- 加入磨菇粒拌勻後，蓋上煲蓋，選擇「微波」烹調，以1000瓦火力烹調5分鐘。
- 飯拌勻後加入羅勒葉，蓋上煲蓋，選擇「微波」烹調，以1000瓦火力烹調5分鐘。
-
取出後，放涼10分鐘，飯拌勻後即可。
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材料
| 乾野生磨菇 | 40克/ 1 1/2安士 |
| 牛油 | 50克/ 2安士 |
| 蒜(切碎) | 1個 |
| 細洋蔥 | 1個 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 意大利米 | 250克/ 9安士 |
| 蔬菜濃湯 | 300毫升 |
| 羅勒葉 | 12塊 |
製作方法
- 乾磨菇放入300毫升暖水浸20分鐘至軟化。
- 磨菇及洋蔥切粒備用，浸菇水留用。
- 牛油、蒜及洋蔥放進碗內，用微波爐專用保鮮紙將碗蓋上。
- 放進爐內，選擇「微波」烹調，以1000瓦火力烹調2分鐘，至碗內材料完全軟化。
- 加入黑胡椒後，再倒入意大利米拌勻。
- 再加入蔬菜濃湯及浸菇水，蓋上煲蓋。
- 選擇「微波」烹調，以1000瓦火力烹調5分鐘。
- 加入磨菇粒拌勻後，蓋上煲蓋，選擇「微波」烹調，以1000瓦火力烹調5分鐘。
- 飯拌勻後加入羅勒葉，蓋上煲蓋，選擇「微波」烹調，以1000瓦火力烹調5分鐘。
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取出後，放涼10分鐘，飯拌勻後即可。
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