陳列室/專門店
產品健康炸蝦
材料
| 大蝦 | 4-5 隻 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| 米酒 | 10毫升 |
| 高筋麵粉 | 50 克 |
| 雞蛋 (打勻) | 1 隻 |
| 麵包糠 | 50克 |
他他醬 | |
|---|---|
| 沙律醬 | 100 克 |
| 鹽 | 適量 |
| 洋蔥碎 | 10 克 |
| 蒜碎 | 5 克 |
製作方法
- 蝦去殼（留頭尾），用廚房紙擦乾後，用刀於蝦腹輕劃數刀並拉直，再以鹽、胡椒與米酒略醃後備用。
- 金屬盤上鋪牛油紙後，掃油備用。
- 蝦按次序沾上麵粉、蛋液與麵包粉，並放於鋪上牛油紙的金屬盤上。
- 使用Panasonic 蒸氣焗爐NU-SC100W，選擇「Healthy Fry」 (健康炸模式)，預熱完成後把蝦放入蒸氣焗爐，設定時間為15分鐘，(或直至炸蝦呈現金黃色)
相關產品
