材料

製作方法

1. 從雪櫃取出凍雞蛋，分成蛋黃及蛋白。
2. 凍蛋白用電動打蛋器打至起泡，分2次加入砂糖再打發至企身。
3. 將低筋麵粉過篩，然後加入牛奶及蛋黃拌勻。
4. 將適量的蛋白加入麵糊內輕力拌勻，再將麵糊加入蛋白，並以切拌法輕力拌勻，放入唧袋。
5. Panasonic 多功能電熱盤 NF-M1 選擇「專用烤盤」模式，左右爐頭溫度各調較至 160°C 進行預熱。
6. 預熱完成後，塗抹上一層薄食用油，唧入麵糊，蓋上烤盤蓋焗4分鐘。
7. 打開蓋將班戟反轉，蓋上烤盤蓋再煎焗3分鐘。
8. 上碟後，可加上士多啤梨、藍莓或糖漿等裝飾，即可享用。

小貼士

以上食譜參考 Panasonic 多功能電熱盤 NF-M1 的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

短片

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