陳列室/專門店
產品抺茶格子曲奇
材料
| 低筋麵粉 | 200克 |
| 無鹽牛油 | 100克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 蛋黃 | 3個 |
| 抺茶粉 | 6克 |
製作方法
- 牛油放置室溫軟化，加入糖粉，使用 Panasonic 手提式打蛋器打至順滑。
- 分兩次加入蛋黃，把打蛋器調至較低轉速打拂均勻。
- 把牛油糊分成兩等份，於兩份牛油糊上分次篩入100克低筋麵粉，並在其中一份加入抺茶粉，攪拌均勻成兩份麵糰。
- 把麵糰搓成長條狀並切半，把四條麵條錯開顏色地拼合成一條有格仔花紋的大麵條。
- 用保鮮紙固定外型，放入雪櫃冷凍15分鐘後，取出切片。
- 預熱 Panasonic 電焗爐，選擇 「上下管加熱模式 」，上管溫度設至150度，下管溫度設至150度，時間設定為5分鐘。
- 於搪瓷烤盤鋪上牛油紙，排放上曲奇。
- 預熱完成後，放入電焗爐第2層凸軌，選擇 「熱風對流模式 」，上管溫度設至150度，下管溫度設至150度，時間設定為18分鐘，即成。
小貼士
- 以上食譜參考 Panasonic 電焗爐NB-H3203的煮食效果編寫，食譜適用於所有具備烘焗功能的 Panasonic 焗爐使用，請自行調整烹調時間。
- 以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。
