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產品泰式金邊粉
材料
| 蝦 | 12 隻 |
| 金邊粉 | 160 克 |
| 蒜頭 (切粒) | 3 瓣 |
| 乾葱頭 (切粒) | 1 粒 |
| 指天椒 (切粒) | 1 隻 |
| 韮菜 (切段) | 2 條 |
| 豆干 (切片) | 2 塊 |
| 銀芽 | 70 克 |
| 蛋 (打勻) | 1 隻 |
| 生油 | 少許 |
| 白醋 | 1/2 湯匙 |
| 花生碎 | 1 湯匙 |
| 紅蝦米 | 1 湯匙 |
| 菜圃粒 | 1 湯匙 |
醬汁材料 | |
|---|---|
| 羅望子醬 | 3 湯匙 |
| 茄汁 | 1 湯匙 |
| 生抽 | 2 湯匙 |
| 魚露 | 1 茶匙 |
| 椰糖 | 15 克 |
| 青檸汁 | 1 茶匙 |
製作方法
- 先把金邊粉浸水15分鐘至軟身，盛起瀝乾備用。
- 把所有醬汁材料拌勻，備用。
- 把攪拌葉片放入Panasonic 萬能原汁煲SR-SG501內鍋中。
- 在原汁煲內鍋中依次序放入生油、蛋液、乾葱頭碎、蒜蓉、指天椒、蝦、金邊粉和白醋。
- 再加入步驟2已混合的醬汁、韮菜、豆干、銀芽、花生碎、紅蝦米和菜圃粒。
- 蓋上煲蓋，鎖好蓋鎖。
- 按「Seafood 1」，按「>」，設定至1分鐘再按下「Start」。完成後可按個人喜好再加花生碎和青檸，取出即成。
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