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焗芝士白汁帶子意粉

材料

意大利粉 400克
帶子 4隻
小甘筍 (切件) 50克
西蘭花 (切件) 50克
牛油 30克
麵粉 3湯匙
牛奶 220毫升
水牛芝士碎 30克

製作方法

  1. 帶子洗淨抹乾。
  2. 煮沸一鍋水，加入少許鹽及意大利粉，煮8-9分鐘，撈起備用；
  3. 西蘭花及小甘筍灼熟後撈起備用；
  4. 開啟Panasonic IH電磁爐KY-C227E，選擇「煎炸功能」，選擇160℃，預熱完成會發出提示聲。將10克牛油煮溶，加入帶子煎至兩面微焦，盛起備用；
  5. 以細火煮溶20克牛油，加入麵粉炒勻，加入牛奶煮滾並拌勻。加入小甘筍、西蘭花及10克水牛芝士碎拌勻，煮至溶化後熄火，加入意大利粉拌勻；
  6. 將意大利粉放入焗盤內，放上帶子，撒上餘下的水牛芝士碎；
  7. 將焗盤放入 Panasonic 智能電焗爐 NB-DT52，以240℃焗4分鐘至芝士金黃色即成。

小貼士

以上食譜參考 Panasonic 智能電焗爐NB-DT52的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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