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產品照燒雞排
材料
| 雞排 | 1 塊200克 |
| 包心菜 (切絲) | 10克 |
| 芝麻 (已炒熟) | 1 茶匙 |
| 油 | 1 湯匙 |
調味料 A | |
|---|---|
| 胡椒粉 | 1/4 茶匙 |
| 鹽 | 1/4 茶匙 |
| 米酒 | 1 湯匙 |
| 糖 | 1 茶匙 |
調味料 B | |
| 照燒醬 | 2 湯匙 |
| 米酒 | 1 湯匙 |
製作方法
- 雞排放入調味料A，醃約5分鐘。
- 在Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋加入1湯匙油，蓋上煲蓋， 選擇「Auxiliary Cooking」， 按「Time Setting」，設定為10分鐘再按下「Start」。
- 打開煲蓋將雞排放入鍋中，蓋上煲蓋，選擇「Auxiliary Cooking」， 按「Time Setting」，設定為15分鐘再按下「Start」。
- 當顯示時間剩下5分鐘時，打開煲蓋，把煲蓋開關推至關，持續加熱收汁，煮至烹調時間結束。
- 裝盤，淋上醬汁，撒上芝麻，放上包心菜絲。
小貼士
- 先煎雞排，待翻面後再加入照燒醬等調味料，可避免一開始就加入醬汁而出現燒焦的狀況。烹調時間可視雞排大小以及湯汁收乾的情形調整，若想要收乾一點可再追加烹調時間。
- 使用「Auxiliary Cooking」開蓋進行烹調時，需把煲蓋開關推至關。
