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迷你冬瓜盅

材料

迷你冬瓜 1 個
雞髀肉 200 克
金華火腿 7 克
瑤柱 3 粒
蝦米 10 克
冬菇 3 隻
熱水 500 毫升
鹽 適量

製作方法

  1. 冬瓜洗淨，切開頂部，挖出籽及冬瓜肉 ，保留外殻。
  2. 雞髀肉切粒，備用。
  3. 把所有食材放入冬瓜盅內，在金屬盤上放上網架，再放上冬瓜盅。
  4. 把冬瓜盅放入 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC300B內，選擇「Prolonged」(慢蒸模式) ，設置一小時。
  5. 完成後，加入鹽調味，即成。

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