材料

製作方法

1. 蕃茄表面用刀劃個交叉。煲滾一鍋水，放入蕃茄汆水約1分鐘。
2. 取出蕃茄浸冷水，剝皮。
3. 蕃茄切粒後將水份瀝乾。放入Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋，加入肉桂、丁香、月桂葉及所有調味料。
4. 蓋上煲蓋， 壓力選擇「Low」; 按「Time Setting」，設定為15分鐘再按下「Start」，煮好後打開外蓋，挑去香料。
5. 選擇「Auxiliary Cooking」， 按「Time Setting」，設定為20分鐘再按下「Start」，保持煲蓋打開並把蓋鎖推至關，邊煮邊攪拌至醬汁變杰身。

小貼士

1. 由於蕃茄煮後會出水，因此醬汁呈水狀乃是正常的，若需要濃稠一點，可於選擇「Auxiliary Cooking」功能時，視情況調整時間，邊煮邊攪拌，將湯汁收乾至喜好的程度。
2. 使用「Auxiliary Cooking」開蓋進行烹調時，需把煲蓋開關推至關。

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