食譜

抺茶格子曲奇
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材料

低筋麵粉 200克
無鹽牛油 100克
糖粉 60克
蛋黃 3個
抺茶粉 6克

製作方法

  1. 牛油放置室溫軟化,加入糖粉,使用 Panasonic 手提式打蛋器打至順滑。
  2. 分兩次加入蛋黃,把打蛋器調至較低轉速打拂均勻。
  3. 把牛油糊分成兩等份,於兩份牛油糊上分次篩入100克低筋麵粉,並在其中一份加入抺茶粉,攪拌均勻成兩份麵糰。
  4. 把麵糰搓成長條狀並切半,把四條麵條錯開顏色地拼合成一條有格仔花紋的大麵條。
  5. 用保鮮紙固定外型,放入雪櫃冷凍15分鐘後,取出切片。
  6. 預熱 Panasonic 電焗爐,選擇 「上下管加熱模式 」,上管溫度設至150度,下管溫度設至150度,時間設定為5分鐘。
  7. 於搪瓷烤盤鋪上牛油紙,排放上曲奇。
  8. 預熱完成後,放入電焗爐第2層凸軌,選擇 「熱風對流模式 」,上管溫度設至150度,下管溫度設至150度,時間設定為18分鐘,即成。

小貼士

  1. 以上食譜參考 Panasonic 電焗爐NB-H3203的煮食效果編寫,食譜適用於所有具備烘焗功能的 Panasonic 焗爐使用,請自行調整烹調時間。
  2. 以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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  4. 把麵糰搓成長條狀並切半,把四條麵條錯開顏色地拼合成一條有格仔花紋的大麵條。
  5. 用保鮮紙固定外型,放入雪櫃冷凍15分鐘後,取出切片。
  6. 預熱 Panasonic 電焗爐,選擇 「上下管加熱模式 」,上管溫度設至150度,下管溫度設至150度,時間設定為5分鐘。
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  8. 預熱完成後,放入電焗爐第2層凸軌,選擇 「熱風對流模式 」,上管溫度設至150度,下管溫度設至150度,時間設定為18分鐘,即成。

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  1. 以上食譜參考 Panasonic 電焗爐NB-H3203的煮食效果編寫,食譜適用於所有具備烘焗功能的 Panasonic 焗爐使用,請自行調整烹調時間。
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