食譜

咖喱牛筋腩
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短片

材料

牛坑腩 500克
牛筋 300克
薯仔 (切件) 2個
甘筍 (切件) 1條
洋葱 (切粒) 1個
亁葱 (切粒) 2粒
椰奶 65克
香葉 3片
上湯 約750毫升
咖喱粉 2湯匙
適量
 
醃料
生粉 1茶匙
生抽 1/2湯匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙

製作方法

  1. 用Panasonic IH電磁爐燒沸一煲水,把牛坑腩和牛筋放入煲中汆水5分鐘,撈出,用清水沖洗乾淨切件。
  2. 牛腩及牛筋切件後,加入所有醃料,並攪拌均勻,醃15分鐘。
  3. 打開Panasonic 萬用智能煲,選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調),再按「Time Setting - / +」設定為15分鐘,再按下「Start」。
  4. 熱鍋後倒入油、薯仔及鹽,煎香薯仔表面,盛起備用。
  5. 隨後在內鍋加入洋葱粒、乾葱粒炒勻,撥到煲邊備用
  6. 倒入咖喱粉炒香後,把煲內材料炒勻。
  7. 加入牛筋、上湯(需蓋過牛筋)及香葉,蓋上煲蓋,鎖好蓋鎖。
  8. 選擇 「Pressure Select - High」(高壓),再按「Time Setting - / +」設定20分鐘,再按下「Start」。
  9. 結束後打開煲蓋,加入牛坑腩、薯仔及甘筍,蓋上煲蓋,鎖好蓋鎖。
  10. 選擇 「Pressure Select - High」(高壓),再按「Time Setting - / +」設定15分鐘,再按下「Start」。
  11. 結束後打開煲蓋,選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調),再按「Time Setting - / +」設定為10分鐘,再按下「Start」。
  12. 加入椰奶,攪拌均勻即成。

小貼士

  1. 使用「Auxiliary Cooking」進行烹調時,必須打開煲蓋並鎖上蓋鎖。
  2. 以上食譜參考Panasonic 萬用智能煲 SR-PS608的煮食效果編寫,食譜適用於所有Panasonic 萬用智能煲使用,請自行調整烹調時間。
  3. 以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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咖喱粉 2湯匙
適量
 
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生粉 1茶匙
生抽 1/2湯匙
1茶匙
1茶匙
1茶匙

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  1. 用Panasonic IH電磁爐燒沸一煲水,把牛坑腩和牛筋放入煲中汆水5分鐘,撈出,用清水沖洗乾淨切件。
  2. 牛腩及牛筋切件後,加入所有醃料,並攪拌均勻,醃15分鐘。
  3. 打開Panasonic 萬用智能煲,選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調),再按「Time Setting - / +」設定為15分鐘,再按下「Start」。
  4. 熱鍋後倒入油、薯仔及鹽,煎香薯仔表面,盛起備用。
  5. 隨後在內鍋加入洋葱粒、乾葱粒炒勻,撥到煲邊備用
  6. 倒入咖喱粉炒香後,把煲內材料炒勻。
  7. 加入牛筋、上湯(需蓋過牛筋)及香葉,蓋上煲蓋,鎖好蓋鎖。
  8. 選擇 「Pressure Select - High」(高壓),再按「Time Setting - / +」設定20分鐘,再按下「Start」。
  9. 結束後打開煲蓋,加入牛坑腩、薯仔及甘筍,蓋上煲蓋,鎖好蓋鎖。
  10. 選擇 「Pressure Select - High」(高壓),再按「Time Setting - / +」設定15分鐘,再按下「Start」。
  11. 結束後打開煲蓋,選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調),再按「Time Setting - / +」設定為10分鐘,再按下「Start」。
  12. 加入椰奶,攪拌均勻即成。

短片

小貼士

  1. 使用「Auxiliary Cooking」進行烹調時,必須打開煲蓋並鎖上蓋鎖。
  2. 以上食譜參考Panasonic 萬用智能煲 SR-PS608的煮食效果編寫,食譜適用於所有Panasonic 萬用智能煲使用,請自行調整烹調時間。
  3. 以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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