材料

製作方法

1. 用Panasonic IH電磁爐燒沸一煲水，把牛坑腩和牛筋放入煲中汆水5分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨切件。
2. 牛腩及牛筋切件後，加入所有醃料，並攪拌均勻，醃15分鐘。
3. 打開Panasonic 萬用智能煲，選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調)，再按「Time Setting - / +」設定為15分鐘，再按下「Start」。
4. 熱鍋後倒入油、薯仔及鹽，煎香薯仔表面，盛起備用。
5. 隨後在內鍋加入洋葱粒、乾葱粒炒勻，撥到煲邊備用
6. 倒入咖喱粉炒香後，把煲內材料炒勻。
7. 加入牛筋、上湯(需蓋過牛筋)及香葉，蓋上煲蓋，鎖好蓋鎖。
8. 選擇 「Pressure Select - High」(高壓)，再按「Time Setting - / +」設定20分鐘，再按下「Start」。
9. 結束後打開煲蓋，加入牛坑腩、薯仔及甘筍，蓋上煲蓋，鎖好蓋鎖。
10. 選擇 「Pressure Select - High」(高壓)，再按「Time Setting - / +」設定15分鐘，再按下「Start」。
11. 結束後打開煲蓋，選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調)，再按「Time Setting - / +」設定為10分鐘，再按下「Start」。
12. 加入椰奶，攪拌均勻即成。

小貼士

1. 使用「Auxiliary Cooking」進行烹調時，必須打開煲蓋並鎖上蓋鎖。
2. 以上食譜參考Panasonic 萬用智能煲 SR-PS608的煮食效果編寫，食譜適用於所有Panasonic 萬用智能煲使用，請自行調整烹調時間。
3. 以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

短片

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