食譜
| 羊腩 (切件) | 500克 |
| 炸枝竹 | 3條 |
| 冬菇 | 6隻 |
| 馬蹄 | 10粒 |
| 亁葱 | 4粒 |
| 薑 (切片) | 適量 |
| 葱 (切段) | 適量 |
| 醃料 |
|---|
| 鹽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1/2湯匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 油 | 1茶匙 |
| 調味料 |
|---|
| 柱侯醬 | 2湯匙 |
| 老抽 | 1/2茶匙 |
| 花雕酒 | 1湯匙 |
| 南乳 | 2磚 |
| 腐乳 | 2磚 |
| 冰糖 | 15克 |
| 水 | 約500毫升 |
| 茨汁 |
|---|
| 生粉 | 1/2湯匙 |
| 水 | 2湯匙 |
- 用Panasonic IH電磁爐燒沸一煲水，把羊腩件、薑片和葱段放入煲中汆水10分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨印乾，加入[醃料\拌勻，醃30分鐘。
- 炸枝竹浸軟切段，馬蹄去皮，冬菇去蒂備用。
- 打開Panasonic 萬用智能煲，選擇「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調)，再按「Time Setting - / +」設定為15分鐘，再按下「Start」。
- 熱鍋後倒入油、薑片、亁葱、葱段及羊腩炒勻。再加入冬菇、馬蹄及[調味料] (水倒至稀飯1杯的水位線)，蓋上煲蓋，鎖好蓋鎖。
- 可以先按「Off 」重設操作面板，然後選擇 「Pressure Select - High」(高壓)，再按「Time Setting - / +」設定20分鐘，再按下「Start」。
- 結束後打開煲蓋，鎖好蓋鎖，選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調)，再按「Time Setting - / +」設定為15分鐘，再按下「Start」。
- 加入枝竹及[茨汁] ，輕拌收汁即成。
- 使用「Auxiliary Cooking」進行烹調時，必須打開煲蓋並鎖上蓋鎖。
- 以上食譜參考Panasonic萬用智能煲 SR-PS608的煮食效果編寫，食譜適用於所有Panasonic萬用智能煲使用，請自行調整烹調時間。
- 以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。
| 羊腩 (切件) | 500克 |
| 炸枝竹 | 3條 |
| 冬菇 | 6隻 |
| 馬蹄 | 10粒 |
| 亁葱 | 4粒 |
| 薑 (切片) | 適量 |
| 葱 (切段) | 適量 |
| 醃料 |
|---|
| 鹽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1/2湯匙 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 油 | 1茶匙 |
| 調味料 |
|---|
| 柱侯醬 | 2湯匙 |
| 老抽 | 1/2茶匙 |
| 花雕酒 | 1湯匙 |
| 南乳 | 2磚 |
| 腐乳 | 2磚 |
| 冰糖 | 15克 |
| 水 | 約500毫升 |
| 茨汁 |
|---|
| 生粉 | 1/2湯匙 |
| 水 | 2湯匙 |
- 用Panasonic IH電磁爐燒沸一煲水，把羊腩件、薑片和葱段放入煲中汆水10分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨印乾，加入[醃料\拌勻，醃30分鐘。
- 炸枝竹浸軟切段，馬蹄去皮，冬菇去蒂備用。
- 打開Panasonic 萬用智能煲，選擇「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調)，再按「Time Setting - / +」設定為15分鐘，再按下「Start」。
- 熱鍋後倒入油、薑片、亁葱、葱段及羊腩炒勻。再加入冬菇、馬蹄及[調味料] (水倒至稀飯1杯的水位線)，蓋上煲蓋，鎖好蓋鎖。
- 可以先按「Off 」重設操作面板，然後選擇 「Pressure Select - High」(高壓)，再按「Time Setting - / +」設定20分鐘，再按下「Start」。
- 結束後打開煲蓋，鎖好蓋鎖，選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調)，再按「Time Setting - / +」設定為15分鐘，再按下「Start」。
- 加入枝竹及[茨汁] ，輕拌收汁即成。
- 使用「Auxiliary Cooking」進行烹調時，必須打開煲蓋並鎖上蓋鎖。
- 以上食譜參考Panasonic萬用智能煲 SR-PS608的煮食效果編寫，食譜適用於所有Panasonic萬用智能煲使用，請自行調整烹調時間。
- 以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。