食譜
自家製櫻花蝦腸粉
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短片
材料
| 粘米粉 | 120克 |
| 澄麵粉 | 10克 |
| 粟粉 | 15克 |
| 水 | 400毫升 |
| 植物油 | 10克 |
| 櫻花蝦 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 甜豉油 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
模具 | |
|---|---|
| 防黏盤 | 約22 x 17cm |
製作方法
- 將粘米粉、澄麵粉和粟粉拌勻，水分2次加入並攪拌成粉漿，再加入植物油拌勻。
- 將網架放於金屬盤內，再將防黏盤放上，然後放入 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC180W 下層及上層，選擇「原氣蒸（Steam）模式」，時間設定為5分鐘用於加熱爐腔及防黏盤，以防止粉漿沉澱。
- 加熱完成後，將金屬盤連同防黏盤取出（打開爐門時請注意蒸氣及帶上隔熱手套），然後關上爐門保持爐內溫度。
- 在防黏盤上搽上少量植物油，把粉漿攪拌均勻，然後倒入防黏盤，再灑上櫻花蝦和葱花，在第二個防黏盤上重覆做法。
- 將金屬盤連同防黏盤放入 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC180W 下層及上層，選擇「原氣蒸（Steam）模式」，時間設定為6分鐘。
- 完成後取出冷卻1分鐘，將腸粉捲起。
- 上碟後，淋上甜豉油和灑上白芝麻，即可享用。
小貼士
以上食譜參考 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC180W的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。
材料
| 粘米粉 | 120克 |
| 澄麵粉 | 10克 |
| 粟粉 | 15克 |
| 水 | 400毫升 |
| 植物油 | 10克 |
| 櫻花蝦 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 甜豉油 | 適量 |
| 白芝麻 | 適量 |
模具 | |
|---|---|
| 防黏盤 | 約22 x 17cm |
製作方法
- 將粘米粉、澄麵粉和粟粉拌勻，水分2次加入並攪拌成粉漿，再加入植物油拌勻。
- 將網架放於金屬盤內，再將防黏盤放上，然後放入 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC180W 下層及上層，選擇「原氣蒸（Steam）模式」，時間設定為5分鐘用於加熱爐腔及防黏盤，以防止粉漿沉澱。
- 加熱完成後，將金屬盤連同防黏盤取出（打開爐門時請注意蒸氣及帶上隔熱手套），然後關上爐門保持爐內溫度。
- 在防黏盤上搽上少量植物油，把粉漿攪拌均勻，然後倒入防黏盤，再灑上櫻花蝦和葱花，在第二個防黏盤上重覆做法。
- 將金屬盤連同防黏盤放入 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC180W 下層及上層，選擇「原氣蒸（Steam）模式」，時間設定為6分鐘。
- 完成後取出冷卻1分鐘，將腸粉捲起。
- 上碟後，淋上甜豉油和灑上白芝麻，即可享用。
短片
小貼士
以上食譜參考 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC180W的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。