STEAM 蒸氣

強勁蒸氣輸出，毋須預熱，放入食物後即可進行烹調。烹調時不用看顧爐火，煮食更方便輕鬆。

Steam – Low 低溫蒸 (80°C)

低溫蒸可以保持食物的鮮嫩口感，適用於烹調蒸蛋、蝦仁等，烹調時間會稍長。

● 最長設定時間為30分鐘

Steam – Med 中溫蒸 (100°C)

中溫蒸最能模擬爐火蒸煮效果，適用於烹調魚、肉類、包點等。

● 最長設定時間為1小時

Stew 燉 (100°C)

燉煮可以保留食物的鮮味和營養，湯汁也較為清澈。只需把材料清洗汆燙，放入燉盅，加入滾水即完成準備工序。

● 最長設定時間為3小時

FERMENTATION 發酵

發酵模式有兩種溫度選擇，30℃ 和 40℃。

FERMENT 發酵 (30℃)

適用於歐式麵包及高油類麵糰發酵，如法包、丹麥麵包麵糰。

● 最長設定時間為12小時

FERMENT 發酵 (40℃)

適用於普通麵糰發酵，如中式麵點、薄餅餅底等麵糰。

● 最長設定時間為12小時

CONVECTION 烘焗

熱風對流式操作，可設定溫度為100°C至230°C。可選擇有預熱或無預熱模式。

CONVECTION 烘焗 (100℃至230℃)

適用於烘焗肉類、魚類及烘焙蛋糕、麵包、薄餅類食品。

● 最長設定時間為1小時30分鐘

STEAM CONVECTION 蒸氣烘焗

熱風對流式操作，會於烘焗時噴灑蒸氣，可使蛋糕等更加鬆軟、肉類等更多汁。可設定溫度為190°C至230°C。可選擇有預熱或無預熱模式。

● 最長設定時間為1小時

HEALTHY FRY 健康炸

只需少量或無需食油，便可做到油炸效果。適用於炸日式麵包蝦、炸雞塊等。使用時須預熱。

● 最長設定時間為1小時30分鐘