食譜
蒸椰菜鱈魚包
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材料
製作方法
- 水煮沸後加入鹽，將皺葉甘藍葉煮10分鐘，直至變軟；
- 將菜葉放入冰水中冷卻；
- 將蒜瓣煮5分鐘，取出備用；
- 用廚房紙吸乾菜葉的水份，削走菜莖上硬的部份；
- 鱈魚加入鹽、黑胡椒和檸檬皮調味；
- 用菜葉將魚包好，綁上繩子，放碟上；
- 放入蒸氣焗爐的金屬盤及網架上，選擇原氣蒸，設定10分鐘；
- 混合乾蔥碎、百里香、切碎的羅勒葉、青檸汁、橄欖油和辣椒粉。最後加入蒜蓉，完成油醋汁；
- 完成後，將魚取出，剪開繩子，配上油醋汁。
小貼士
以上食譜參考 Panasonic 蒸氣焗爐NU-SC180W的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。
材料
| 皺葉甘藍 | 6片 |
| 鱈魚 | 2件 |
| 檸檬 | 1個 |
| 鮮百里香 | 1棵 |
| 羅勒 | 5-6棵 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 乾蔥 | 2粒 |
| 橄欖油 | 100毫升 |
| 青檸 | 1個 |
| 辣椒粉 | 0.25茶匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
製作方法
- 水煮沸後加入鹽，將皺葉甘藍葉煮10分鐘，直至變軟；
- 將菜葉放入冰水中冷卻；
- 將蒜瓣煮5分鐘，取出備用；
- 用廚房紙吸乾菜葉的水份，削走菜莖上硬的部份；
- 鱈魚加入鹽、黑胡椒和檸檬皮調味；
- 用菜葉將魚包好，綁上繩子，放碟上；
- 放入蒸氣焗爐的金屬盤及網架上，選擇原氣蒸，設定10分鐘；
- 混合乾蔥碎、百里香、切碎的羅勒葉、青檸汁、橄欖油和辣椒粉。最後加入蒜蓉，完成油醋汁；
- 完成後，將魚取出，剪開繩子，配上油醋汁。
小貼士
以上食譜參考 Panasonic 蒸氣焗爐NU-SC180W的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。