材料

製作方法

1. 水煮沸後加入鹽，將皺葉甘藍葉煮10分鐘，直至變軟；
2. 將菜葉放入冰水中冷卻；
3. 將蒜瓣煮5分鐘，取出備用；
4. 用廚房紙吸乾菜葉的水份，削走菜莖上硬的部份；
5. 鱈魚加入鹽、黑胡椒和檸檬皮調味；
6. 用菜葉將魚包好，綁上繩子，放碟上；
7. 放入蒸氣焗爐的金屬盤及網架上，選擇原氣蒸，設定10分鐘；
8. 混合乾蔥碎、百里香、切碎的羅勒葉、青檸汁、橄欖油和辣椒粉。最後加入蒜蓉，完成油醋汁；
9. 完成後，將魚取出，剪開繩子，配上油醋汁。

小貼士

以上食譜參考 Panasonic 蒸氣焗爐NU-SC180W的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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