食譜
半熟芝士撻 / 半熟朱古力芝士撻
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短片
材料
| 急凍餅皮 | 4塊 |
| 忌廉芝士 | 227克 |
| 意大利軟芝士Mascarpone | 100克 |
| 糖 | 50克 |
| 淡忌廉 | 100毫升 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 檸檬汁 | 1茶匙 |
| 可可粉 | 10克 |
製作方法
- 將急凍餅皮(已解凍)切成小塊，放在蛋撻模具上，沿著蛋撻模具按壓，用叉子在餅皮上刺上小孔。
- 蒸氣焗爐選擇「烘焗模式(需要預熱)」，以200℃進行預熱。
- 預熱完成後，將蛋撻模具放入蒸氣焗爐，焗10分鐘，取出後放涼備用。
- 用電動打蛋器將忌廉芝士(室溫)打散，加入意大利軟芝士和糖攪拌均勻。
- 加入淡忌廉及雞蛋拌勻，最後加入牛奶及 檸檬汁攪拌均勻。
- 取出一半忌廉芝士醬，加入可可粉、5克糖及10毫升牛奶拌勻，做出朱古力芝士醬。
- 將忌廉芝士醬及朱古力芝士醬放入唧袋，分別唧入已放涼的撻皮內，放入雪櫃冷藏約1小時。
- 蒸氣焗爐選擇「烘焗模式(需要預熱)」，以200℃進行預熱。
- 取出蛋撻，放入已預熱的蒸氣焗爐，焗10分鐘。
小貼士
以上食譜參考 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC280W的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。
材料
| 急凍餅皮 | 4塊 |
| 忌廉芝士 | 227克 |
| 意大利軟芝士Mascarpone | 100克 |
| 糖 | 50克 |
| 淡忌廉 | 100毫升 |
| 雞蛋 | 1隻 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 檸檬汁 | 1茶匙 |
| 可可粉 | 10克 |
製作方法
- 將急凍餅皮(已解凍)切成小塊，放在蛋撻模具上，沿著蛋撻模具按壓，用叉子在餅皮上刺上小孔。
- 蒸氣焗爐選擇「烘焗模式(需要預熱)」，以200℃進行預熱。
- 預熱完成後，將蛋撻模具放入蒸氣焗爐，焗10分鐘，取出後放涼備用。
- 用電動打蛋器將忌廉芝士(室溫)打散，加入意大利軟芝士和糖攪拌均勻。
- 加入淡忌廉及雞蛋拌勻，最後加入牛奶及 檸檬汁攪拌均勻。
- 取出一半忌廉芝士醬，加入可可粉、5克糖及10毫升牛奶拌勻，做出朱古力芝士醬。
- 將忌廉芝士醬及朱古力芝士醬放入唧袋，分別唧入已放涼的撻皮內，放入雪櫃冷藏約1小時。
- 蒸氣焗爐選擇「烘焗模式(需要預熱)」，以200℃進行預熱。
- 取出蛋撻，放入已預熱的蒸氣焗爐，焗10分鐘。
短片
小貼士
以上食譜參考 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC280W的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。