食譜
香煎黃立䱽
香煎黃立䱽 返回食譜主頁
短片
材料
| 黃立䱽 | 1 條 |
| 薑 | 3 片 |
| 生粉 | 2 茶匙 |
醃料 | |
|---|---|
| 鹽 | 1 茶匙 |
| 薑汁 | 2 茶匙 |
| 紹興酒 | 1 茶匙 |
蘸醬 | |
| 蒜蓉 | 3 湯匙 |
| 指天椒 (切粒) | 2 隻 |
| 芫荌碎 | 2 湯匙 |
| 糖 | 2 湯匙 |
| 青檸汁 | 2 湯匙 |
| 魚露 | 1 湯匙 |
製作方法
- 黃立䱽洗淨印乾，在兩邊魚身上淺剞三刀。
- 把醃料塗勻魚身，醃20分鐘。
- 將薑片放進魚腹，在魚身撲上一層薄薄的生粉。
- 在金屬盤上墊上煮食紙，再放上黃立䱽，掃上一層油。
- 設定Panasonic蒸氣焗爐 NU-SC180W，選擇「Auto Menus 11」(預設食譜 11 煎魚塊)，按下「Start」開始預熱。
- 預熱前完成後，把金屬盤放入蒸氣焗爐的下層凸軌上，再按下「Start」。
- 把醮醬材料拌勻，與魚肉一併享用。
小貼士
- 以上食譜參考Panasonic蒸氣焗爐 NU-SC180W 的煮食效果編寫，食譜適用於所有具備烘焗模式的Panasonic焗爐使用，請自行調整烹調時間。
- 以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。
材料
| 黃立䱽 | 1 條 |
| 薑 | 3 片 |
| 生粉 | 2 茶匙 |
醃料 | |
|---|---|
| 鹽 | 1 茶匙 |
| 薑汁 | 2 茶匙 |
| 紹興酒 | 1 茶匙 |
蘸醬 | |
| 蒜蓉 | 3 湯匙 |
| 指天椒 (切粒) | 2 隻 |
| 芫荌碎 | 2 湯匙 |
| 糖 | 2 湯匙 |
| 青檸汁 | 2 湯匙 |
| 魚露 | 1 湯匙 |
製作方法
- 黃立䱽洗淨印乾，在兩邊魚身上淺剞三刀。
- 把醃料塗勻魚身，醃20分鐘。
- 將薑片放進魚腹，在魚身撲上一層薄薄的生粉。
- 在金屬盤上墊上煮食紙，再放上黃立䱽，掃上一層油。
- 設定Panasonic蒸氣焗爐 NU-SC180W，選擇「Auto Menus 11」(預設食譜 11 煎魚塊)，按下「Start」開始預熱。
- 預熱前完成後，把金屬盤放入蒸氣焗爐的下層凸軌上，再按下「Start」。
- 把醮醬材料拌勻，與魚肉一併享用。
短片
小貼士
- 以上食譜參考Panasonic蒸氣焗爐 NU-SC180W 的煮食效果編寫，食譜適用於所有具備烘焗模式的Panasonic焗爐使用，請自行調整烹調時間。
- 以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。