食譜

泰式蒸鱸魚
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短片

材料

鱸魚(洗淨後抹乾) 1條約480克
椰菜(切絲) 半個
草菇(切半) 8粒
車厘茄(切半) 12粒
雞湯 150毫升
香茅(輕拍後切半) 2條
檸檬葉(撕碎) 3片
青檸片3-4片
 
醬汁
青檸汁 3湯匙
2湯匙
魚露 3湯匙
芫茜(切碎) 3棵
蒜蓉 8湯匙
指天椒(切粒) 2條
 
裝飾
青檸皮 1湯匙
青檸片 3片
芫茜 適量

製作方法

  1. 準備一個較深的器皿用作蒸魚,加入椰菜、草菇、車厘茄及雞湯,放入蒸氣焗爐,以「中溫蒸(原氣蒸)模式」,蒸15分鐘。
  2. 將香茅、檸檬葉及青檸片放進魚肚內。
  3. 取出器皿,放入鱸魚,以「中溫蒸(原氣蒸)模式」,蒸15分鐘。
  4. 將醬汁拌勻,將醬汁淋在鱸魚上。
  5. 最後,加上青檸皮,鋪上青檸片及芫茜即完成。

小貼士

以上食譜參考 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC280W的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

相關產品

蒸氣焗爐(31公升)
NU-SC280W
蒸氣焗爐(20公升)
NU-SC180W
蒸氣焗爐(20公升)
NU-SC102W

材料

鱸魚(洗淨後抹乾) 1條約480克
椰菜(切絲) 半個
草菇(切半) 8粒
車厘茄(切半) 12粒
雞湯 150毫升
香茅(輕拍後切半) 2條
檸檬葉(撕碎) 3片
青檸片3-4片
 
醬汁
青檸汁 3湯匙
2湯匙
魚露 3湯匙
芫茜(切碎) 3棵
蒜蓉 8湯匙
指天椒(切粒) 2條
 
裝飾
青檸皮 1湯匙
青檸片 3片
芫茜 適量

製作方法

  1. 準備一個較深的器皿用作蒸魚,加入椰菜、草菇、車厘茄及雞湯,放入蒸氣焗爐,以「中溫蒸(原氣蒸)模式」,蒸15分鐘。
  2. 將香茅、檸檬葉及青檸片放進魚肚內。
  3. 取出器皿,放入鱸魚,以「中溫蒸(原氣蒸)模式」,蒸15分鐘。
  4. 將醬汁拌勻,將醬汁淋在鱸魚上。
  5. 最後,加上青檸皮,鋪上青檸片及芫茜即完成。

短片

小貼士

以上食譜參考 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC280W的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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