食譜

自製紅豆餡
返回食譜主頁

自製紅豆餡 返回食譜主頁

材料

紅豆 400克
800毫升
黃糖 320克
無鹽牛油 100克

製作方法

  1. 紅豆洗淨,放入Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內煲,蓋上煲蓋後選擇「Beans / Tendon」,按「Time Setting」,設定為25分鐘再按下「Start」。
  2. 烹調結束後,待壓力顯示竿下降後打開煲蓋,將多餘的水分瀝掉。
  3. 趁熱加入黃糖及牛油拌勻。蓋上煲蓋後,選擇「Auxiliary Cooking」, 按「Time Setting」,設定為50分鐘再按下「Start」。
  4. 當顯示時間剩下40分鐘後打開煲蓋,煲蓋開關推至關,持續加熱作收汁。期間要一直攪拌,有助水分揮發,紅豆會開始呈泥狀。
  5. 攪拌至烹調時間結束,水分收乾即完成。

小貼士

  1. 先使用「Beans / Tendon」的模式將紅豆煮熟,再利用「Auxiliary Cooking」的功能一邊攪拌一邊將湯汁收乾,既方便又好吃。
  2. 使用「Auxiliary Cooking」開蓋進行烹調時,需把煲蓋開關推至關。

相關產品

萬用智能煲(6公升)
SR-PS608
萬用智能煲(5公升)
SR-PS508

材料

紅豆 400克
800毫升
黃糖 320克
無鹽牛油 100克

製作方法

  1. 紅豆洗淨,放入Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內煲,蓋上煲蓋後選擇「Beans / Tendon」,按「Time Setting」,設定為25分鐘再按下「Start」。
  2. 烹調結束後,待壓力顯示竿下降後打開煲蓋,將多餘的水分瀝掉。
  3. 趁熱加入黃糖及牛油拌勻。蓋上煲蓋後,選擇「Auxiliary Cooking」, 按「Time Setting」,設定為50分鐘再按下「Start」。
  4. 當顯示時間剩下40分鐘後打開煲蓋,煲蓋開關推至關,持續加熱作收汁。期間要一直攪拌,有助水分揮發,紅豆會開始呈泥狀。
  5. 攪拌至烹調時間結束,水分收乾即完成。

小貼士

  1. 先使用「Beans / Tendon」的模式將紅豆煮熟,再利用「Auxiliary Cooking」的功能一邊攪拌一邊將湯汁收乾,既方便又好吃。
  2. 使用「Auxiliary Cooking」開蓋進行烹調時,需把煲蓋開關推至關。

相關產品

萬用智能煲(6公升)
SR-PS608
萬用智能煲(5公升)
SR-PS508