食譜

龍眼糯米糕
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材料

糯米 3 杯
2 杯半
龍眼肉 100 克
冧酒 3 湯匙
 
調味料
1 湯匙
100 克

製作方法

  1. 糯米洗淨瀝乾,放入Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋, 加入2杯半水。加入油,撒上龍眼肉。
  2. 蓋上煲蓋, 選擇「Brown Rice」,再按下「Start」。
  3. 取出蒸好的糯米飯,加入糖及冧酒拌勻。
  4. 倒入方形模,壓平放涼後切小塊食用。

小貼士

  1. 由於酒煮過之後就不會香,且糖先加的話,糯米會煮不熟,所以冧酒與糖都要等糯米蒸熟之後再加。糖和酒都要趁糯米蒸熟,還很熱的時候加入並攪拌均勻,糖才會融化,糯米糕也才會留有酒香。.倒入入模之後,要放涼才會定型。放涼後再切開,才不會散開。

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萬用智能煲(6公升)
SR-PS608
萬用智能煲(5公升)
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材料

糯米 3 杯
2 杯半
龍眼肉 100 克
冧酒 3 湯匙
 
調味料
1 湯匙
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製作方法

  1. 糯米洗淨瀝乾,放入Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋, 加入2杯半水。加入油,撒上龍眼肉。
  2. 蓋上煲蓋, 選擇「Brown Rice」,再按下「Start」。
  3. 取出蒸好的糯米飯,加入糖及冧酒拌勻。
  4. 倒入方形模,壓平放涼後切小塊食用。

小貼士

  1. 由於酒煮過之後就不會香,且糖先加的話,糯米會煮不熟,所以冧酒與糖都要等糯米蒸熟之後再加。糖和酒都要趁糯米蒸熟,還很熱的時候加入並攪拌均勻,糖才會融化,糯米糕也才會留有酒香。.倒入入模之後,要放涼才會定型。放涼後再切開,才不會散開。

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