材料

製作方法

1. 糯米洗淨瀝乾，放入Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋， 加入2杯半水。加入油，撒上龍眼肉。
2. 蓋上煲蓋， 選擇「Brown Rice」，再按下「Start」。
3. 取出蒸好的糯米飯，加入糖及冧酒拌勻。
4. 倒入方形模，壓平放涼後切小塊食用。

小貼士

1. 由於酒煮過之後就不會香，且糖先加的話，糯米會煮不熟，所以冧酒與糖都要等糯米蒸熟之後再加。糖和酒都要趁糯米蒸熟，還很熱的時候加入並攪拌均勻，糖才會融化，糯米糕也才會留有酒香。.倒入入模之後，要放涼才會定型。放涼後再切開，才不會散開。

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