蒸氣烹調有效保存食物的水分、鮮味及營養,同時符合健康飲食原則。採用蒸氣烹調,無需使用保鮮紙,亦可保持食物濕潤,使口感肥美而多汁;同時令食物更有效吸收熱能,將食材多餘的脂肪溶解排出,助你預備健康美食。
相比純蒸氣的煮食方式,蒸氣混合微波能加快烹調速度,既可節省時間,又可大幅保留食物的鮮味和營養。
相比於室溫下解凍食物,蒸氣解凍以快捷、衛生、健康的方法解凍食物,特別適用於解凍肉類及海鮮。