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意式番茄忌廉燴雞

材料

雞膇 6隻
紫洋葱 (切片) 1個
蒜頭 (剁碎) 2瓣
蘑菇 (切粒) 10隻
薯仔 (切塊) 1個
百里香 3棵
羅勒葉 1棵
罐裝番茄粒 1罐
上湯 200毫升
茄膏 2湯匙
車厘茄 (切半) 8粒
忌廉芝士 1湯匙
鹽 ½茶匙
黑椒碎 少許
 
醃料
鹽 1茶匙
糖 ½茶匙
黑椒碎 少許
紅椒粉 1茶匙
生抽 1湯匙

製作方法

  1. 先把雞膇印乾水份，然後加入所有醃料拌勻，放入雪櫃醃過夜。
  2. 把紫洋葱、蒜頭、蘑菇、薯仔、雞膇、百里香、罐裝番茄粒、茄膏、羅勒葉、上湯、鹽和黑椒碎放入Panasonic萬用智能煲 SR-PG601/SR-PG501中。
  3. 蓋上煲蓋，選擇「Meat」，按「Time Setting」設定為5分鐘，再按一下「Start」。
  4. 煮至結束後打開外蓋，加入車厘茄和忌廉芝士拌勻，即成。

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