材料

製作方法

麵包機SD-PT1002

1. 將煲過湯的豬肉取出，放入雪櫃冷藏一晚。
2. 將肉鬆用葉片安裝到麵包容器內。
3. 將豬肉撕成肉絲，加入生抽、老抽、蠔油、砂糖、幼鹽、胡椒粉及麻油，放進麵包容器內。
4. 選擇麵包機型號SD-PT1002的「食譜35：肉鬆模式」，按「開始」。
5. 開始後約10分鐘會發出嗶嗶聲提示，打開上蓋，使用橡皮刮刀刮除黏在麵包容器壁上的豬肉，蓋上上蓋，按「開始」。
6. 再次發出嗶嗶聲時，按下「取消」，取出肉鬆。

麵包機SD-PM107

1. 將煲過湯的豬肉取出，放入雪櫃冷藏一晚。
2. 將豬肉撕成肉絲，加入生抽、老抽、蠔油、砂糖、幼鹽、胡椒粉及麻油，放進麵包容器內。
3. 選擇麵包機型號SD-PM107的「食譜24：果醬模式」，按「開始」。
4. 約10分鐘後，用餐具輔助翻炒一下豬肉鬆。
5. 約90分鐘後，按下「取消」停機，即完成。

小貼士

*各項的調味要視乎豬肉上色情況和個人口味增減。

*以上食譜較適合配以飯或麵包等食材食用。

*如使用麵包機SD-PM107「食譜24：果醬模式」，其預設時間為120分鐘，可視乎鬆脆程度和個人喜好減少或追加時間 (建議烹調時間為90分鐘)，自行按「取消」停機。

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