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蒜蓉香草雞翼

材料

雞翼 12隻
 
蒜蓉醬
蒜蓉 3茶匙
意大利香料 2湯匙
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
 
醃料
紹興酒 1湯匙
生抽 1/2湯匙
生粉 1/2湯匙
砂糖 2茶匙
胡椒粉 適量

製作方法

  1. 雞翼洗淨，瀝乾水分。
  2. 雞翼用[醃料]，醃15分鐘。
  3. Panasonic蒸氣焗爐，選擇「Steam Convection」(蒸氣烘焗模式) ，以 180度預熱焗爐。
  4. 另一方面，使用Panasonic IH電磁爐，按「- / +」選擇火力3 / 4段，熱油，炒香蒜蓉，再加入其餘[蒜蓉醬]材料抄勻成蒜蓉醬。
  5. 在金屬盤上鋪上錫紙並放上網架，平均地放上雞翼，並鋪上蒜蓉醬。
  6. 預熱完成後，把金屬盤放入Panasonic蒸氣焗爐的下層凸軌上，「Steam Convection」(蒸氣烘焗模式) ，調至180度，設置12分鐘，再按下「Start」，程式完成後即成。

小貼士

  1. 使用包含蒸氣功能的模式前，水箱必須加滿水。
  2. 以上食譜參考Panasonic蒸氣焗爐 NU-SC300W 的煮食效果編寫，食譜適用於所有具備蒸氣烘焗功能的Panasonic焗爐使用，請自行調整烹調時間。
  3. 以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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