在玻璃盤內加入熱水及扁意粉，放入Panasonic 多功能蒸氣焗爐NN-CS894B 內，選擇「蒸氣功能1」，設置10分鐘。直至扁意粉軟身，瀝乾備用。

燒熱鍋，加入牛油及少許油，炒香洋蔥，加入中筋粉炒勻成麵糊，再加入淡忌廉拌勻至沒有顆粒。

加入扁意粉、鹽、黑胡椒及巴馬臣芝士碎炒勻。

完成後，把意粉放入耐熱容器，放上青口、蒜蓉及巴馬臣芝士碎，放入蒸氣焗爐中，選擇「熱風對流烤焗」，設置200度焗15分鐘，至表面成金黃色。

最後，灑上紅椒粉及番茜碎，完成。