食譜
豆腐芝士蝦丸
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短片
材料
| 硬豆腐 | 1 件 |
| 蛋黃 | 2 隻 |
| 蝦膠 | 100克 |
| 麵包糠 | 100 毫升 |
| 水牛芝士 (切粒) | 1湯匙 |
| 蔥粒 | 1 湯匙 |
| 乾蔥碎 | 1 湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
製作方法
-
將豆腐壓爛，加入所有材料(除了拌勻水牛芝士)拌勻。
-
將豆腐蝦膠搓成丸子狀，中間塞入水牛芝士粒，放上脆烤煎盤。
-
使用Panasonic My Chef多功能蒸氣焗爐NN-CS894B，選擇「熱風對流烤焗」，設置180度焗15分鐘至金黃色即成。
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| 硬豆腐 | 1 件 |
| 蛋黃 | 2 隻 |
| 蝦膠 | 100克 |
| 麵包糠 | 100 毫升 |
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| 蔥粒 | 1 湯匙 |
| 乾蔥碎 | 1 湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
製作方法
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將豆腐壓爛，加入所有材料(除了拌勻水牛芝士)拌勻。
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將豆腐蝦膠搓成丸子狀，中間塞入水牛芝士粒，放上脆烤煎盤。
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使用Panasonic My Chef多功能蒸氣焗爐NN-CS894B，選擇「熱風對流烤焗」，設置180度焗15分鐘至金黃色即成。
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